Найпростіші вимірювальні датчики, у тому числі і реагують на температуру, складаються з вимірювального напівплеча з двох опорів, опорного та елемента, що змінює свій опір залежно від температури, що до нього прилаштовується. Наочно це представлено на малюнку нижче
https://liderdom.kiev.ua/ремонт-газовых-плит/